1. Introduction et variétés
Le navet (Brassica rapa) est un légume racine robuste, cultivé pour sa racine charnue et parfois pour ses feuilles. Il existe de nombreuses variétés : les navets blancs (classiques), les navets violets, et les variétés d’hiver plus résistantes.
2. Conditions de plantation
- Sol : Préfère un sol léger, meuble, riche en humus et bien drainé. Éviter les sols trop lourds ou compacts.
- Climat : C’est un légume de climat frais. Il supporte bien les températures basses, voire un léger gel.
- Période : Semis de printemps (mars-avril) pour une récolte d’été, ou semis d’automne (août-septembre) pour une récolte d’hiver.
3. Conseils d’entretien
- Arrosage : Maintenir le sol frais, surtout en période de sécheresse, pour éviter que la racine ne devienne trop fibreuse.
- Tuteurage : Non nécessaire pour le navet.
- Taille/Éclaircissage : Essentiel. Éclaircir les plants à environ 10-15 cm pour laisser la racine se développer pleinement.
4. Prévention des maladies et ravageurs
- Ravageurs : Attention à la mouche du navet et aux altises. L’utilisation de filets anti-insectes est recommandée.
- Maladies : Surveiller la hernie du chou. Pratiquer la rotation des cultures en évitant de planter des crucifères au même endroit pendant 3-4 ans.
5. Conseils de récolte et conservation
- Récolte : Récolter lorsque la racine a atteint la taille souhaitée, avant qu’elle ne devienne trop grosse et ligneuse.
- Conservation : Se conserve quelques semaines au réfrigérateur dans un bac à légumes. Les variétés d’hiver peuvent être conservées dans du sable humide en cave.