Introduction
La laitue est l’un des légumes-feuilles les plus populaires et les plus faciles à cultiver. Disponible en nombreuses variétés, elle permet des récoltes presque toute l’année avec les bonnes techniques. Voici notre guide complet pour réussir vos laitues.
1. Le Choix des Variétés
On distingue principalement quatre types de laitues :
– Les laitues cabus : Pommes denses et rondes (ex: laitue romaine)
– Les laitues batavia : Feuilles ondulées, résistantes à la montée en graine
– Les laitues romaine : Feuilles longues et croquantes, idéales pour les César
– Les laitues à couper : Feuilles lâches, récoltées feuille par feuille
2. La Plantation
Quand planter ? La laitue préfère les températures fraîches. Semis de février à septembre pour des récoltes presque toute l’année.
Le sol : Elle aime un sol riche, frais et bien drainé. Un apport de compost bien décomposé est bénéfique.
La méthode : Semez en lignes espacées de 25-30 cm. Pour les laitues à couper, semis plus dense possible.
3. L’Entretien Quotidien
L’arrosage : Maintenez le sol constamment frais, surtout en période chaude. L’eau le matin de préférence.
Le paillage : Le paillage est fortement recommandé pour garder l’humidité et limiter les mauvaises herbes.
L’\u00e9claircissage : Selon le type : 25 cm pour les pommées, 10-15 cm pour les à couper.
4. Prévention des Maladies et Ravageurs
Principaux problèmes :
– Le mildiou : tâche jaune sur les feuilles, duvet blanc dessous
– Les pucerons : petites vertes ou noires sous les feuilles
– La fonte des semis : sursemis trop denses
Solutions : rotation, espacement, purin d’ortie pour les pucerons.
5. La Récolte
Pour les laitues pommées : récoltez lorsque le pomme est bien formé et ferme.
Pour les laitues à couper : récoltez les feuilles extérieures au besoin, le cœur continuera à produire.
Idéalement, récoltez le matin pour des feuilles plus croquantes.